1、要选择合适的季节。
台北不但有本土的海鲜，更汇集有各个国家的海鲜产品，所以种类繁多且鲜活味美。不同的时间段有不同品种的海鲜可供品尝。所以，对海鲜情有独钟者可以在不同的季节品尝到各类海鲜。
2、准备好支付的现金。
台北的海鲜市场，一般只接受现金消费而不接受刷卡消费。所以，去品尝海鲜的时候，要准备好支付的现金，以免进入候号处后还得出来兑换台币，既麻烦又费时间。
3、要进行双手的消毒。
台北的海鲜市场入口通道处，会有专职工作人员手提消费液喷洒壶，给进入市场内的顾客提供消毒双手的喷洒，使顾客有相对清洁的用餐条件。厨师的工作也非常注意卫生，戴有帽子口罩，随时进行双手和厨具的清洗。
4、要在立吞区内就餐。
海鲜市场内同于位置和空间不大，所以海鲜加工和就餐都是非常紧凑的。顾客入内之前先取号，到号后准备就餐时只有站位，没有座位，故此称为“立吞区”。
5、要有秩序的排队进入。
去海鲜市场品尝美味帝王蟹时，不管人流量多少，都要有秩序的排队进入，切不可随意插队。但有台湾当地居民良好的习惯，一般外来游客也入乡随俗了，因为有秩序带来的是高效率。
6、注意海鲜佐料的使用。
一般海鲜加工完毕上桌时，都会同时带着佐料一起。佐料在强化了海鲜的美味时，也有消毒和去腥等作用，可以帮助肠胃适应海鲜。所以，海鲜盘上的佐料要注意尽量的使用，使用量视个人适应情况而定。
