1、把豌豆角放入水中浸泡后，清洗干净。
2、把豌豆角两头摘掉，去掉摘下来的筋，然后把蒜瓣切碎，或者捣成泥备用。
3、把锅烧热，放入适量食用油，等油锅烧热放入豌豆角爆炒，撒入少许水，翻炒，放入盐，味精，蒜泥，即可装盘。