贝类海鲜的做法

1、新鲜扇贝肉洗净，用清水泡半小时；蒜、葱改刀切丝、辣椒切小段

3、锅内烧水，加料酒，水开后把扇贝肉过水焯一下，捞出待用；

5、转大火，放焯过的扇贝肉，放之前调好的汁，翻炒几下即可出锅。