1、准备好的原料。
2、蛋白蛋黄分别打两个容器内。（蛋白可以直接加盐炒着吃，或者做其他的。）
3、准备好的蛋黄。
4、把白糖放入蛋黄中。
5、用手抽搅匀。
6、倒入炼乳。
7、用手抽搅匀。
8、倒入纯牛奶。
9、用手抽搅匀。
10、用滤网过筛。
11、过筛后的蛋挞液。如果想更细腻可以多过几遍筛，我一般过一遍。（记得烤箱提前插电，给烤箱上下火预热200度5分钟以上）
12、从冷冻室取出的蛋挞皮，放烤盘上。
13、把蛋挞液均匀的倒入生坯中，倒8分满，太多容易溢出。
14、放预热好的烤箱中下层，上下火，烤200度20分钟左右。
15、烤至有焦斑即可。
16、取出稍晾。
