松鼠桂鱼历史起源

1、松鼠桂鱼是苏州地区的传统名菜，在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴

3、因为《调鼎集》中的不少菜肴均是清乾隆、嘉庆时的。其次可以说明今天的“松鼠桂鱼”正是在“松鼠鱼”的基础上发展起来的。