蕨菜炒肉丝的做法

1、先准备好所需食材，然后将蕨菜梗部老的部位掐去淘洗干净，留下嫩的用刀切成三四厘米长的小段。

3、将辣椒分别切成滚刀块，怕辣的话，可以将红辣椒适当减少。

5、热锅热油，倒入青椒和红辣椒翻炒半分钟。

7、加入肉丝继续翻炒2分钟左右，即可关火装盘美美的享用了。