金蒜鳓鱼这样做才美味

1、准备好主要食材：鳓鱼。

3、鳓鱼刮鳞、去鳍、鳃，剖腹去内脏，洗尽血污，用洁布吸去水。

5、然后将猪板油切成丁状。

7、炒锅上火烧热，舀入植物油30克，将鳓鱼两面煎黄，先烹绍酒，后投入板油丁，焖烧一下。

9、先将鱼盛入盘中，放上葱条，淋上卤汁。美味的金蒜鳓鱼就这样做成了。