素炒酸辣莴笋

1、云南本地莴笋五个，去皮洗净。叶子也可以食用，不要扔。（本地莴笋个头小，大小跟最小号的擀面杖差不多）

3、热火热油，下蒜粒炝锅。

5、下莴笋条和莴笋叶，大火爆炒一分钟。

7、翻炒均匀即可出锅。