1、水开后生蚝焯水五秒钟。
2、控干水分，再用吸油纸包裹吸水。
3、裹上一层面粉。
4、打两个鸡蛋，一勺面粉搅拌成酸奶状。
5、生蚝放在蛋糊中，油温六成炸生蚝。
6、再复炸一遍。
7、美味的生蚝就做好了。
