1、用量。
雪蛤作为滋补品应该每天坚持服用，所以用量不用太多。一般两克左右就够了。
2、泡发。
把干的雪蛤放入纯净水中泡吧一般两个小时左右就可以泡发起来。这个时候要注意把其中的黑色膜剔除。
3、换水泡发。
花了两个小时以后，剔除黑色金膜以后换水加入少许的姜片，继续泡发。这个泡发过程需要5~6个小时，在其中要换水一次。一般常温泡发24小时。
1、泡发好以后立即烹饪。
雪蛤泡发好以后会比原来胀大很多倍。所以此时应该全部烹饪好，避免保存的时候出现失误。导致浪费。
2、冷藏保存。
烹饪好的雪蛤应该放在冰箱的保鲜层里。但是因为雪蛤应该是趁热服用效果最好，放到保鲜层里以后，因为温度降低会有些腥味。
3、冷藏条件下，泡发效果更好。
在泡发雪蛤的过程中，发现常温泡发效果没有在冰箱的冷藏中泡发效果好，一般在冰箱的冷藏层中泡发大约48~72小时会比常温泡发要好很多。
4、总结
用量。
泡发。
换水泡发。
泡发好以后立即烹饪。
冷藏保存。
冷藏条件下，泡发效果更好。