莴笋头烧肥肠

1、新鲜的肥肠不容易清洗，在菜市场买的卤肥肠。同时带有卤汁。

3、配菜的准备: 将大葱、芹菜洗净切段备用。

5、将肥肠和莴笋丁直接导入锅中，由于肥肠本身带有卤汁，故无需加水。烧20分钟左右。