猪头肉的做法

1、烤猪头去毛，然后清水泡上

3、将猪耳朵切下，猪头分两半，太大了，锅装不下。冷水下锅

5、将红曲粉倒小碗中，用白酒调开

7、快熟的时候，加盐，老抽，翻个面猪头。