1、第一步：准备一个不圆润的小土豆，去皮切薄片。
2、第二步：放入清水中洗去表面淀粉。
3、第三步：水开后放入一勺盐，然后再放入土豆片。
4、第四步：煮至透明状从锅中捞出，然后过凉，用冷水淋一下。
5、第五步：然后控干它的水分，防止下油锅时油遇水溅出来。
6、第六步：锅中油达到六成热的时候下锅，中小火慢炸，炸至表面金黄薯脆捞出控油。
7、第七步：撒上适量的麻辣椒，翻滚几下，薯片就做好了，如果喜欢吃辣，也可以多放一些麻辣椒。
1、第一步：准备一个不圆润的小土豆，去皮切薄片。
2、第二步：放入清水中洗去表面淀粉。
3、第三步：水开后放入一勺盐，然后再放入土豆片。
4、第四步：煮至透明状从锅中捞出，然后过凉，用冷水淋一下。
5、第五步：然后控干它的水分，防止下油锅时油遇水溅出来。
6、第六步：锅中油达到六成热的时候下锅，中小火慢炸，炸至表面金黄薯脆捞出控油。
7、第七步：撒上适量的麻辣椒，翻滚几下，薯片就做好了，如果喜欢吃辣，也可以多放一些麻辣椒。