怎么做正宗的酸辣土豆丝

1、土豆切丝备用，切完后，马上用水浸泡，防止氧化，泡出淀粉。

6、倒入花椒辣椒油，大蒜，加鸡精少许。

7、搅拌均匀，等待3分钟左右，使土豆充分吸收鸡精的味道。