顿大雁的汤怎么做好吃

1、大雁宰杀去毛，用火烧掉表皮绒毛，而后洗干净（一定要用火烧一下，可以去掉绒毛和部分腥味）。

3、焯水，大雁放入锅中加入水（没过大雁一指就行）。加入少量料酒、两片生姜，大火烧开，打去浮沫。

7、锅内汤烧开以后转中火煨炖至雁肉七成熟，加入山药段一起炖。当肉九成熟加入枸杞，饶主碌妒待肉全熟后加入余下的盐、白胡椒粉调味即可。