怎样制作凉拌土豆五花肉

1、土豆去皮，然后切成厚片，清水清洗表面的淀粉，然后控干水分备用。

3、锅中烧油，油温4成热下五花肉，小火慢炸至干香酥脆，捞出控油备用。