1、低筋粉、可可粉、小苏打、杏仁粉拌匀后过筛备用。
2、淡奶油加蛋白，拌匀后加入糖粉再拌匀。
3、将第一步和第二步的材料混合拌匀。
4、将有盐黄油用小火融化。
5、倒入可可面糊，拌匀。
6、将可可面糊装入圆口裱花袋，或用小勺舀在硅胶垫上，每个尽量大小一致。
7、开启上下火180℃预热4分钟，放入食材（置于烤箱中层），烤6分钟，至手拿起可弯折不断的柔软状态。
8、烤完后，取出用小刀对半切开。
9、如图，摆成一条，趁热顺势从一端卷起。
10、放入迷你杯蛋糕硅胶模具中，放入烤箱中层。
11、烤箱自动开启上下火130℃烤8分钟，烤完后，取出冷却。
12、黑巧克力隔水小火融化，挤在空的杯蛋糕硅胶模中。
13、将烤好的玫瑰饼干脱模，放入底部是巧克力的硅胶模中，冷却至完全凝固即可。
14、成品图
