1、制作配料：牛肉1块 豆腐1块 生抽2勺 老抽1/2勺 蚝油2勺 胡椒粉2克 淀粉2小勺 生姜2片 小葱1把 胡萝卜半根
2、制作方法：1准备牛肉一块，洗净后用刀剁碎或是料理机搅碎备用；
3、2肉馅儿里加入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、盐、姜末、葱末搅拌均匀至上劲，然后再加入2勺植物油拌均匀，最后把切碎的胡萝卜加进去拌均匀即可；
4、3准备一块老豆腐，切成正方形的小块，然后在中间挖个洞；
5、4然后把肉馅儿塞在里面，最后裹上一层淀粉；
6、5再来调个酱汁：蓄茄酱2勺 生抽2勺 蚝油1 淀粉1勺 清水100ML
7、6锅中放油，油热后放入豆腐块煎至金黄色，每个面都要煎，最后把酱汁倒进去，每隔20秒翻一次面，让每个面都裹上酱汁，煮至黏稠的状态即可，出锅后放在盘中，撒适量葱花即可。
