回锅肉怎么做不油腻又好吃

1、为了避免油腻，这道才选用了带皮后腿肉，配菜用的是娃娃菜

2、肉放入冷水中，开锅后再煮大概20分钟， 煮熟后放稍微赜摧蛳驵凉，切片备用，娃娃菜或者白菜如图， 切长条备用， 这样口感更好