怎样腌肉一斤肉放多少盐

1、首先，我们要准备上好的猪肉，而且最好是五花肉，肥瘦两色，要挑夹精夹肥的，白皮的不宜过多，这样做出来的咸肉口感最好，在选好肉后，也要把猪肉皮刮干净，但也不用过多清理。

3、然后把盐晾一下，就要给生猪肉推拿一下，放松一下肉质，与此同时给猪肉匀称的撒上刚刚晾凉的盐和香辛料，猪肉的每一个地方都要按摩到，必须撒上盐，最好是的配搭是一斤肉0.18斤盐。