1、我们将牛肉洗净控干水分切成小块，放入绞肉机中搅成肉馅，取出装入碗中放入适量的盐，鸡精，胡椒粉，姜末，蛋清，生抽和生粉
2、接着将牛肉馅抓拌均匀上劲，接着再放入适量的芹菜末、洋葱末和食用油
3、将牛肉馅搅拌均匀后即可用来包包子或者饺子啦
