1、西兰花洗净沥干，切小朵备用
2、脆皮肠一头切平，然后改“米”字刀
3、开水烧开，加1茶勺盐和少许油
4、西兰花放进去开水锅中焯2分钟后捞出
5、将蒜爆香
6、放入脆皮肠，遇高温脆皮肠会迅速开花
7、加西兰花也一并放进去放少量盐和美味鲜酱油，翻炒均匀，即可出锅
