如何做小酥茄子

1、整根茄子焯水，凉水冲凉，切滚刀块，撒上适量椒盐，一盘不满，正好

3、打入一只鸡蛋，适量水，调成这样的糊状

5、适量油，中火炸，看自己家火的大小，适量调整，我分两锅炸的，