厨爸教你做川味香肠

1、将肉用温水洗净，用厨纸吸水，去皮切成小条。

3、肉撒白酒抓拌均匀静置10分钟，然后下其他调料翻拌均匀码味1小时。

5、用棉线将香肠按一定距离捆扎、分段，并用牙签打孔排气。