1、青西瓜洗衣净，去头去尾
2、将青南瓜切开，去里面的南瓜仔，洗衣净
3、蒜、干椒切好备用
4、将青南瓜切成小薄片，装盘
5、开火，放适量油，加蒜、干椒放入炸1分钟，倒入南瓜加盐翻炒6分钟左右
6、不用加水，干炒，青南瓜软后，加鸡精，可起锅装盘
