如何制作麻辣茄盒呢

1、茄子切成夹刀片，放入调好的肉馅

2、空碗中放入脆炸粉，打入鸡蛋，搅拌成面糊，放入食用油

3、茄子裹上面糊，起锅烧油，放入锅中，炸至金黄捞出，撒上麻辣鲜即可