大烩菜怎么做

1、五花肉切成小块，冷水下锅，加葱、姜和料酒大火煮开。

3、捞出后热水冲洗干净，然后控干水分。

5、炒化后倒入肉块，迅速翻炒均匀上色。

7、加热水，水没过肉块即可。

9、煮好后将所有调料全部捞出，放入土豆和胡萝卜，加入盐和鸡精调味。

11、最后放提前炸好的豆腐、青椒和大白菜煮熟即可。