爆炒鳝鱼的做法

1、豆瓣酱剁碎，蒜姜切碎，干辣椒切丝，

3、热锅，放入豆瓣酱小火炒

5、炒好后盛起来待用

7、炒至八分熟，放豆瓣调料

9、放入淀粉快速爆炒