酱烧西葫芦的做法

1、把西葫芦清洗干净，去头去尾，然后从中间切开，一开四瓣，用菜刀片掉西葫芦中间的瓤。因为是烧西葫芦，西葫芦中间的瓤很容易碎，影响口感和卖相，所以一定要去掉

3、把大葱切成葱花、大蒜切成蒜片备用。锅里加入适量食用油，油热后下入葱花和蒜片炒香，然后下入切好的西葫芦块翻炒1分钟。

5、接着加入适量清水，大火煮开后盖上锅盖炖煮2分钟。