1、将甘蓝菜用手撕成小块，清水冲洗干净，晃动沥水菜篮，让水沥干净。
2、香菇洗净去蒂切片，蒜切末、红椒切成三角形。
3、锅烧热放食用油，大火，油热放入蒜末、香菇煸炒1分钟。
4、然后倒入手撕菜叶和红椒，翻炒。
5、炒制菜叶断生，放入食盐、鸡精、香油，关火翻炒均匀出锅。
6、脆爽的香菇手撕包菜完成，装盘开饭。
