1、准备食材。
2、处理鱿鱼（鱿鱼头部拔出，肚里掏空，眼睛割一下，眼珠去掉，头中间牙齿去掉）。
3、洗好，切好。
4、生姜一片。
5、水（放食物的三倍)烧开，鱿鱼，姜倒入。
6、倒酒（两汤匙），水烧开。
7、装碟。
8、生蚝倒入碟中，蘸着吃。
