在家制作美味的红烧茄子

1、将茄子清洗干净切滚刀块，撒适量盐拌匀静置10分钟左右。

3、将茄子攥掉杀出来的水分，锅烧热，下重油。

5、将茄子加入，轻轻翻拌均匀，将调好的芡汁加入，轻轻翻动锅子，大火煮开，将汤汁收尽即可。