1、将毛花鱼洗净即可，不需浸泡
2、姜蒜小米椒切丁
3、锅内放厚油，放入姜蒜辣椒花椒炒香，
4、倒入毛花鱼炸至金黄
5、倒入香醋，继续翻炒，加入少许生抽继续翻炒
6、加入适量盐和开水把盐化开，水干即可收锅
