1、小南瓜去皮去籽，清洗干净，切成小块。
2、香葱和小米辣切碎。
3、锅内倒入食用油，加热，放入香葱，小火，炒香。
4、倒入南瓜，炒2分钟。
5、倒入清水，大火，煮沸，盖上盖子，煮至熟烂。
6、加入食盐和小米辣，小火，炒匀。
