1、第一种就是过桥米线，来到云南必尝的就是过桥米线了，这道美食在全国各地都有，在很多城市的大街小巷都可以看到过桥米线的连锁店，不过这里有很多的都是不正宗的，如果你想吃到正宗的过桥米线，那么一定就得来到当地尝试。
2、云南过桥米线的汤汁很香浓，它是用猪大骨和老母鸡熬制的鸡汤，所以这锅汤是非常的又营养的。而且过桥米线里面搭配的配料也是非常丰富的，而且它的价格还很便宜，所以一直以来都是受到了很多人的喜欢。
3、第二种就是舂鸡脚，各地做鸡爪的方法都有很多，柠檬鸡爪、搅拌鸡爪，泡椒鸡爪等等，不过这样云南的舂鸡脚非常的有特色，相信很多外地的朋友应该许多都没有品尝过。
4、它的做法也是很独特，要把煮熟的鸡脚用木臼中捣碎，再加入调味料和馅料，这样吃起来真的非常的好吃了。
5、第三种就是干巴菌，云南人这里盛产了很多野生菌，有着野生菌非常的珍贵，而且这些野生菌的营养价撕良滤儆值都是很高的，当地人喜欢到山上自己去捡蘑菇。虽然干巴菌的样子长得很丑，不过它的味道特别好，它可以吹涡皋陕用来做汤也可以炒着吃，做法多种，虽然它是素食，不过它的味道和营养都是不输给任何的荤菜的。
