沙茶酱焖带鱼

1、带鱼去头去鳍去内脏及腹内黑腹，剪成5厘米左右的长段；

3、腌1小时左右，中途翻拌几次；

5、加入两勺沙茶酱；

7、再根据口味倒入适量的酱油、盐；