如何做蔬菜鸡蛋小饼？

首先将土豆去皮，切成丝，将西葫芦切丝，起锅烧水，水开放入土豆丝和胡萝卜，焯2分钟捞出，将胡萝卜切丝，将食材放入碗中，加入面粉，打入鸡蛋，放入香菇粉，加入盐，搅拌均匀，起锅刷油，放入蔬菜，烙至两面金黄，盛出装盘即可。