茄子如何晒干保存

1、将吃不了的茄子放在清水中充分洗干净，然后稍微晾一下茄子表面的水分。

3、茄子切好了之后，我们将其全部放在筛子里，然后趁着太阳非常好，光线非常充足的时候，就将茄子放在外面晒干。