1、首先准备杏鲍菇，切成长条。
2、锅中烧水，放入香鲍菇。
3、焯水后捞出备用。
4、锅中倒油，放入葱花，爆出香味。
5、然后倒入焯过水的杏鲍菇、青椒丝。
6、加入蚝油、生抽、盐、鸡精进行调味。
7、翻炒均匀，素炒香鲍菇就做好了。
