北方烙饼怎么做才丝丝分明，外焦里嫩呢

1、温开水慢慢倒入面粉里，和成柔软不粘手的面团，静置2小时以上；

2、油酥的制作：适量的面粉倒入碗里，色拉油倒入锅里烧热，浇在面粉上面，拌均匀即可，最后的油酥是流线状的即可；