茭白苗怎样分辨雌雄

1、母的茭白根部的第一节较长，吃起来会更鲜嫩且纤维少。公的茭白根部第一节则比较短。

3、茭白饱满说明水分充足，笋身直、笋皮光滑的筊白笋肉较嫩，笋身扁瘦、弯曲、形状不完整的则口感较差。