如何做好吃的家常焖鸡肉?

1、鸡剁成小块，青红辣椒，胡萝卜，土豆和香菇切成块。鸡块加料酒焯水。起锅烧油，下冰糖枣红色，下鸡块，翻炒均匀后加葱姜。八角，干辣椒，稍微来点啤酒。