上海酱鸭的做法

1、锅中放水，将老鸭焯水，捞出。我喜欢用大铁锅，够大好操作，而且有锅气。

3、洗干净锅，清水沒过鸭子，放入所有的调料和香料

5、汤汁收干后，盛出，晾凉，等吃之前切块装盘