走油扣肉的做法

1、五花肉焯水后油炸，冷水浸泡待凉，切薄片；

3、放入蒸锅中；

5、蒸酥烂取出；

7、汤汁倒入锅中大火收汁；

9、汤汁浓稠后浇在五花肉上即可；