怎样做美味面疙瘩汤

1、将焯水的猪棒骨下沸水，放入葱姜。

3、将小平菇撕成小条。

5、去皮的西红柿切碎。

7、炖汤的棒骨剔下猪肉，撕碎。

9、依次下入小平菇、木耳、猪骨肉，翻炒均匀。

11、煮沸后，转小火煨煮。

13、筷子顺时针旋转，搅拌速度要快。

15、这样反复两三次，直至出现大小均匀的面疙瘩。

17、迅速持续搅动，防止粘连。

19、以划线方式倒入蛋液，轻轻推出蛋花。

21、这样美味的面疙瘩汤就做好了。