豆腐炖虾干的做法

1、将虾干用花雕酒和生抽的混合液体提前泡一段时间，让虾干变软一些，也更加入味，北豆请埚簿薄腐切小块后用热水焯一下，然后捞出放入小碗中，大葱切寸段；

3、将豆腐块放入锅中滑炒几下；

5、汤汁的用量要根据自己的口味调整，可以适当减少用量；

7、然后将适量水倒入锅中；

9、大火将汤汁煮沸腾，然后小火炖至汤汁稍微浓一些，但不要全部收干，要留一部分；