1、干香菇提前洗净泡发。
2、三黄鸡斩小块儿，清水冲泡干净，入容器中。
3、调入6克盐，50ml蒸鱼豉油或生抽，50ml黄酒，1小勺蚝油，一小勺白糖，一勺玉米淀粉，加入葱姜，用力拌匀，腌制2小时以上。
4、取一盛器，将香菇和洗好的金针菇铺底，将腌好的鸡肉铺在上面，
5、蒸锅中加入足够的清水，入锅中大火蒸制30-40分钟
1、干香菇提前洗净泡发。
2、三黄鸡斩小块儿，清水冲泡干净，入容器中。
3、调入6克盐，50ml蒸鱼豉油或生抽，50ml黄酒，1小勺蚝油，一小勺白糖，一勺玉米淀粉，加入葱姜，用力拌匀，腌制2小时以上。
4、取一盛器，将香菇和洗好的金针菇铺底，将腌好的鸡肉铺在上面，
5、蒸锅中加入足够的清水，入锅中大火蒸制30-40分钟