怎么做黄瓜炒扇贝

1、新鲜带壳扇贝洗干净，然后用刀将扇贝肉从壳中挖出来；

2、将扇贝肉上面的黑色部位，也就是扇贝的胃去掉，保留净肉；

3、黄瓜去皮，然后将黄瓜切成长条状的滚刀块，这样便于食用的时候夹取；

4、胡萝卜切片，大蒜切碎，姜切丝；

5、炒锅中放入调和油，油热后放入姜和大蒜煸炒出香味；

6、将扇贝肉放入锅中；

7、翻炒几下后将胡萝卜片放入锅中；

8、将黄瓜块放入锅中；

9、放入淡味生抽；

10、放入盐；

11、炒匀即可；

12、黄瓜炒扇贝成品图