怎么做带鱼？

1、带鱼双面改刀。

2、葱、姜、料酒、胡椒粉抓匀腌制。

3、白糖、醋、番茄酱、生抽、耗油、半碗水、葱、姜拌匀备用。

4、将带鱼蘸上淀粉。

5、煎至两面金黄。

6、放入调好的料汁，大火收汁即可出锅。