如何起面对碱

1、从冰箱取出一块面肥。

3、把吃剩的酸奶倒入面中加水，再加适量干面和成一个大面团。

4、盖上盖子，再用棉套子套上放在温暖处。

5、10个多小时过去，打开盖子，如果有峰窝状的说明面起了。（如果没有继续起）

7、把碱面水倒入面中再加入少量干面和成一个光滑的面团。

9、掰成两半闻见碱味，说明面起好了，这样碱就对好了。